2020年7月6日

COVID-19の影響を反映して

COVID-19は世界の仕組みに永久的な影響を与えてきました。国境が再開され、ロックダウンが解除されるかもしれませんが、農家がコーヒーを栽培し、販売する方法は以前のようには戻らないかもしれません。 


パンデミックがもたらした課題、それにどのように取り組んできたのか、そしてそこから何を学んだのかを知るために、iFinca プラットフォームを利用しているコロンビア、アンティオキアのプロデューサーに話を聞きました。


コロンビア、クインディオのフィンカ・エル・プレーサーの熟したブルボンチェリー

COVID-19はどのようにプロデューサーの運営方法を変えたか

COVID-19 は生産者に影響を与え、通常の作業方法に大きな変更を加えました。ここでは、これらの変更点のいくつかと、今後の生産者の業務にどのような影響を与えるかを紹介します。

グリーンコーヒーの販売方法が変わりました

世界的な旅行規制の導入に伴い、グリーンコーヒーの購入旅行はキャンセルされている。このような出張は、生産者がバイヤーとの信頼関係を築き、コーヒーの売上を上げるために不可欠なものであり、ロースターとの関係を持たない生産者にとっては二重の難題である。 


生産者の中には、この機会を利用して、バイヤーとの取引にテクノロジーを取り入れているところもある。例えば、フィンカ・エル・プレーサーは、生産者がコーヒーの買い手と直接連絡を取り、関係を築くためのプラットフォー ムとして機能iFinca している。Finca El Placer の生産者である Sebastian Ramirez 氏は、このプラットフォームを利用して自分のグリーンコーヒーを販売することも可能になっているという。


オンラインプラットフォームは、対面での接触が不可能な場合に便利ですが、多くの生産者は、その利便性を好むことに気づいています。Finca Vista HermosaのMaximiliano Vélez氏は、プラットフォームが関係構築を容易にすることができることを理解しており、"生産的であるための方法が携帯電話やアプリと連動していることを危機が証明した"と述べています。これは、安全なオンラインプラットフォームが、旅行やトレードショーに代わる手頃な価格で時間を節約できることを示している。


このようなiFinca アプリケーションは、生産者が消費者に直接商品を販売し、市場からの認知度と需要を直接構築するのにも役立ちます。各コーヒーのパッケージには「Meet the Farmer」というQRコードが付いており、これをスキャンするとコーヒーの原産地や生産者の情報が得られます。"フィンカ・ドニャ・バルバのオーナーであるLuz Eva Rojas氏は、次のように述べています。「これは、私たちが何者であるか、どのようにコーヒーを生産しているか、そして私たちが提供する付加価値を知ってもらうのに役立ちます。


コロンビア、クインディオのフィンカ・エル・プレーサーのセバスチャン・ラミレス氏

 

生産者が労働者と輸送を管理する方法が変わりました

コロンビアでは年に 2 回のコーヒー収穫があり、収穫は労働集約的な作業である。COVID-19 によって多くの国境が閉鎖されたため、多くの生産者はコーヒーを収穫するための労働者がいなくなってしまった。COVID-19 によって多くの生産者が国境を閉鎖されたため、多くの生産者はコーヒーの収穫作業に従事する労働者がいなくなり、 農場に到着した労働者は感染のリスクを背負ってしまったのである。ルズ氏は、生産者は誰を雇うかについて慎重にならなければならないと言い、「労働力に関しては、知らない人を農場に連れてくることを恐れている」と述べています。 


Luz 氏は、大規模農場は通常、その運営がより高価であるため、より複雑な労働問題を抱えていると説明している。大規模農家は外部の労働力に頼るのに対し、小規模農家は家族や近所の人を雇うことができる。その結果、大規模農家ではコーヒーの収穫、加工、選別に遅れが生じている。


小規模な生産者の中には、検疫を利用して収穫を早める者もいました。セバスチャン・ラミレス氏と彼のチームは、14人の労働者が一緒に農場で検疫を行いました。すべての作業員を現場に配置することで、通常よりも短い時間で収穫を終えることができました。 


移動制限は、生産者が輸出のためにコーヒーを港に運ぶ方法にも影響を与える。ラ・ハシエンダ・ナランハのセバスチャン・セリス氏は、COVID-19 の蔓延を防ぎ、地域経済を活性化させるために、コロンビア政府が「COVID 禁止区域」を発表し、地元の人々や特別な許可を得た人々の立ち入りを制限したことを説明している。セバスチャンさんによると、主な問題は、国境を越えて異なるゾーンにコーヒーを流通させることだったという。許可証がないとコーヒーの輸送ができず、遅延が生じてしまうため、多くの生産者が許可証の取得に苦労していました。マキシミリアーノさんは許可証を取得できずにいます。"複雑な状況でしたが、コーヒーを移動させることができ、すべての労働者に給料を支払うことができました。"


労働力や輸送の問題や遅延が、多くのコロンビアの生産者に影響を与えています。しかし、使用しiFinca ている生産者はプロセスを管理することができるようになっています。生産から最終販売までの間に発生したすべてのイベントを記録して登録することで、サプライチェーンのすべてのメンバーが輪の中にいられるようになりました。iFinca アプリ内にあるコミュニケーションボードを使えば、重要でタイムリーなニュースを迅速に伝えることができます。生産者は、生産者のコーヒーの状態をバイヤーに信頼してもらうことができ、生産者との関係を強化することができます。


アンティオキア、コロンビアのフィンカ・ビスタ・エルモサ 

それは彼らの支払いセキュリティを変更しました

生産者は、コーヒーの価格や為替レートの変動により、経済的な安定性に悩まされることが多い。また、生産者にとっては、コーヒーの最終的な支払い価格は不明であることが多い。

COVID-19の期間中、多くの生産者がサプライチェーンの遅延に直面し、支払日の不明や価格の変動につながっていました。このような状況に直面すると、生産者は将来の計画を立てたり、生産プロセスを改善したりすることが難しくなります。


このiFinca プラットフォームを採用した人たちは、その価格設定の透明性が、何が支払われるのか、いつ支払われるのか、いくら支払われるのかを知ることができるので、金銭的な不安や不確実性を軽減するのに役立つことを発見しました。


生産者とバイヤーはコーヒーの固定価格を交渉することができ、一度システムに入力されると、それを変更することはできません。これにより、生産者は、今後数ヶ月の間にどれだけの収入が得られるのかを確認することができる。iFinca これにより、生産者は、今後数ヶ月の間にどれだけの収入が得られるかを確実に知ることができます。


フィンカ ラ アルボレダ(アンティオキア)のヤミレ アルボレダ


COVID-19の蔓延は多くの国で積極的に管理されており、ビジネスがゆっくりと正常に戻るにつれて、コーヒーサプライチェーンの一部も操業を再開する可能性があります。多くのコーヒー生産者は、iFinca プラットフォームのような技術のおかげで、この嵐を乗り切っている。


コミュニケーションを合理化し、人間関係を円滑にし、サプライチェーン全体の透明性を高める能力をiFinca 持つ生産者は、パンデミックが終わった後も、新しいビジネスチャンスにアクセスできるようになり、より安定した収入を確保できるようになります。