2020年5月6日

コロンビアの武力紛争からの復興をコーヒーがどのようにサポートできるか

ちょうど4年前、コロンビアのフアン・マヌエル・サントス大統領はコロンビア革命軍(FARC)との和平条約に署名し、60年近く続いた内戦に終止符を打った。

コロンビアは数十年に及ぶ暴力からの回復を始めているが、その過程は容易ではない。ヒューマン・ライツ・ウォッチによると、コロンビアは国内避難民の数ではシリアに次いで2番目に多い。また、コロンビアは世界で7番目に所得の平等性が低い国でもあり、特に農村部では食糧不安が蔓延している。

コーヒーは国の復興を支える役割を果たすことができますが、それを妨げることもあります。

Reinerio Gomez - Finca La Palma; Cauca, コロンビア

コーヒーで生計を立てることはできるのか?

コロンビアの山間部の農園では、200万人の農家がコーヒーを栽培しています。価格が良ければ、彼らとその家族に安定した収入がもたらされ、ひいては貧困や農村の食糧不安への取り組みにも貢献しています。 

しかし、多くの農家では、スペシャルティグレードのコーヒーが米国で高値で取引されているため、低額の報酬が支払われているのが現状である。近年、生豆コーヒーの市場価格は暴落しており、多くの農家は生計を立てるのに苦労している。このため、多くの農家は、農作物からの収入を得ることに苦労している。

スペシャルティコーヒーのサプライチェーンが曖昧で混乱していることは、多くの善意のロースターがコーヒー農家が実際にどれくらいの金額を受け取っているのかを知らないことを意味している。これは、善意であるにもかかわらず、非倫理的なコーヒーを購入してしまう可能性があることを意味しています。

は、このコーヒーを栽培した特定の農家へのトレーサビリティを提供しています。このプラットフォームは、農家によって確認されたファームゲート価格で完全な透明性を提供しており、ロースターは自分たちが支払っている価格が持続可能かどうかを知ることができます。

アンドレス・チャコン - Finca Chapola; Cauca, コロンビア

より多くのコーヒー農家がスペシャルティ バイヤーにアクセスできるよう支援

iFinca また、農家のプロフィールを通じて、農家の声とマーケティングのプラットフォームを提供しています。これにより、社会的良心を持ったロースターとの長い関係を築くことができます。

iFinca は、コーヒー協同組合や個人のコーヒー農家と協力しており、そのうちのいくつかは現在、3年間の「コーヒー・フォー・ピース」プログラムに参加しています。 

コーヒーの平和のためにコロンビアの農家と彼らのコーヒーの価値を向上させるために動作します。USAID、コロンビア コーヒー生産者連盟 (FNC)、コーヒー品質研究所のサポートを介して、それは歴史的な紛争地域であるアンティオキア、ボリーバル、Caquetá、Cauca、メタ、バレーの 6 つのコーヒー生産地域で動作します。 

Willem Boot氏は、コーヒーコンサルタント会社Boot Coffeeの創設者兼CEOであり、Coffee for Peaceの取り組みに参加している農家をプラットフォームに追加して、ロースターがコーヒーを購入できるように支援しています。彼は、"スペシャルティコーヒーの生産と販売を通じて、暴力の影響を受けたコロンビアのコーヒー地域のコーヒー農家の収入を向上させることに焦点を当てている "と述べています。

コロンビアの遠隔地のコーヒー地域における貧困と暴力の連鎖は、スペシャルティコーヒーの生産による経済的インセンティブの創出と、コーヒーセクターでの雇用機会の開発によって解消することができる。

焙煎業者にとって、Coffee for Peaceは、素晴らしいコーヒーを購入することで生産者を支援する方法を提供しています。クリス・テール氏は、イリノイ州ベルヴィルにあるカレイドスコープ・クラフトブリューコーヒーの共同創業者で、コーヒーを焙煎し、缶入りのコールドコーヒーを醸造しています。彼のコーヒー・フォー・ピースのロットは、イリノイ州ベルヴィルのカレイドスコープ・クラフト・ブリュー・コーヒー社を通じて仕入れています。"ユニークなコーヒーを探していました」と彼は言います。

それは、私たちの世界を明るくするユニークな機会を生み出します。それこそが、このプロジェクトの目的です。 

2019年6月までに、コーヒーフォーピースは2,500人以上の生産者を対象に、コーヒーチェリーの熟度や湿式マイクロミリングのベストプラクティスなどのトピックについて研修を行いました。これにより、彼らは自分たちのロットの品質を向上させ、スペシャルティバイヤーを引き付けることができました。実際、彼らと一緒に仕事をしている農家の多くは、現在、カッピングのスコアが85以上になっています。

コーヒー・フォー・ピースのメリットは、プロジェクトが終了した後も何年にもわたって続きます。農家は高品質のコーヒーを栽培し続けることができるだけでなく、新たに得た知識を次世代に伝えることができます。また、プラットフォームを通じて、市場へのアクセスを維持し、より高い価格でコーヒーを販売し続けることができます。

IFIN-186 平和のためのコーヒー

ロースターにコーヒーへの自信を与える

ブートは、「コロンビアから輸出されるコーヒーのほとんどは基本的に匿名です。

これは、倫理的な調達を信じているコーヒーロースターが直面している主な困難です。しかし、プラットフォームを通じてコーヒーを購入することで、農家は国際市場とのつながりを保ち、倫理的で持続可能な収入を維持することができます。ロースターは、生産者にいくら支払われたかを正確に見ることができます;農家は、彼らのコーヒーがどこで終わったかを見ることができます。

ニュージャージー州ホーボーケンにある家族経営のカフェ「Coffee for Peace」では、コーヒー農家が1ポンドあたり2.35ドルのグリーンコーヒーを購入していることがわかります。倫理的に供給されたコーヒーを中心に、ハイチを拠点とした奨学金のためのチャリティーに寄付しています。

私たちは、地元の企業や世界各地のコミュニティを支援するなど、私たちのミッションに沿ったベンダーや商品を選ぶことに常に気を配ってきました。コーヒーへの愛、ミッション、そして常に新しいことにチャレンジしたいという気持ちを考えると、この発見は運命的なものに思えました。

さらに、「私たちが紹介されたのは...コーヒー農家に通常のファームゲート価格の2~3倍の報酬が支払われるようにするためです。私たちは、この活動に参加できることをとても嬉しく思っています。

コロンビアでは、平和は長い間訪れています。コロンビアはまだ、すべての人に利益をもたらす社会を作るという課題に取り組んでいます。今後は、COVID-19の経済的影響に取り組みながら、農村の生活環境や機会の改善を継続していく必要があるだろう。 

しかし、少しずつではあるが確実に進歩している。コーヒー農家が必要な道具や市場へのアクセスを確保し、高品質のコーヒーをより良い価格で販売できるようになれば、安定した生計を立て、より良い食料安全保障を得ることができ、家族の未来を築くことができるのです。